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Tradition Italienne

Vrasciole calabraises

Les vrasciole calabraises sont des boulettes de viande et de pain d'une forme allongée, qui deviennent encore plus délicieuses une fois frites. Mais à...

Bouillon de légumes, la recette classique

Le bouillon de légumes, étroitement lié au bouillon de viande et de poisson, est une préparation de base de la cuisine italienne, parmi les...

Risi e bisi, la recette traditionnelle

Le Risi e bisi est un premier plat typique Italien, une recette parmi les plus célèbre de la tradition culinaire vénitienne, à base de...

Pappa al pomodoro

La Pappa al pomodoro est une soupe traditionnelle née de la cuisine pauvre et paysanne de Toscane comme plat pour récupérer les restes de...
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Pâtes au riquagghiu, l’ancienne « carbonara » sicilienne

Les pâtes au riquagghiu sont un premier plat considérées comme la version sicilienne de la carbonara classique, mais elle est née avant elle. La...

Pan di Ramerino

Pan di Ramerino est un pain moelleux et sucré typique de la Toscane. La pâte à pain levée contient des raisins secs et du...

Confiture de citron

Découvrez comment préparer une délicieuse confiture de citron à la maison : vous n'avez besoin que de deux ingrédients, une casserole et un bocal...

Aubergines a funghetto à la napolitaine

Les Aubergines a funghetto sont un excellent accompagnement pour les plats principaux à base de viande. Recette d'origine napolitaine.
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Café leccese

Café leccese, le café glacé italien au lait d’amande parfait pour l’été. Rafraîchissant, simple et savoureux, à découvrir sans attendre !

Polenta

La polenta est un plat unique exquis, pauvre et nutritif typique de la cuisine du nord et du centre de l'Italie, en particulier de...
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Recettes à essayer