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Tradition Italienne

Pâtes au four « Pasta al forno »

Ingrédients 300 g pâtes paccheri 800 g de pommes de terre 250 g provolone 600 g de tomates pelées parmesan 1 gousse d'ail L’huile d'olive extra vierge Sel basilic piment et...

Pain carasau

Le pain carasau est un pain typique Sarde, originaire de la Barbagia, en Italie, connu aussi sous le nom de carta musica, pour sa...

Babà au rhum

Le babà au rhum fait partie des desserts napolitains typiques. La pâte molle et mousseuse imbibée de rhum garantit une explosion de saveur à...

Foie à la vénitienne

Découvrez la délicatesse du foie à la vénitienne, un mets italien traditionnel où le foie de veau se marie aux saveurs enivrantes d'oignons fondants,...
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Carciofi alla romana

Les Carciofi alla romana "artichauts à la romaine" sont une recette simple pour un accompagnement très savoureux. Ils sont préparés avec de l'ail, du...

Samoussa aux saveurs d’Italie

Ingrédients 2 Feuilles de brick 1 Tomate Une boule Mozzarella Tranches Jambon de pays 6 feuilles Basilic Sel/Poivre Ail Préparation Préchauffer le four à 180°C. Découper les feuilles de brick en deux et les...

Gressins

Ingrédients 250 g de farine 1 càc de levure de boulanger 1 càc de sucre 1/2 càc de sel 120 g d’eau tiède 2 càs d’huile d’olive Fleur de sel Quelques càs...

Focaccia

Ingrédients 250 g de farine 12 g de levure de boulanger fraîche 1 cuillère à café (pas trop rase) de sel fin 5 cl d'huile d'olive 15 cl d'eau 10...
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Braciole

Les Braciole sont l'un des plats les plus populaires de la tradition culinaire de Bari. Ce sont des rouleaux de bœuf (bien que la...

Penne à l’arrabiata

Les penne à l'arrabiata peuvent être considérées comme un "grand classique" à proposer à table, adapté à toutes les saisons et occasions : du...
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Recettes à essayer