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Tradition Italienne

Cannoli Sicilien mascarpone et noisettes

Les cannoli sont certainement les rois de la pâtisserie sicilienne.. Cette recette est une autre façon à mascarpone et noisettes. Si vous cherchez la recette...

Pizzelle des Abruzzes

Les Pizzelle sont l’un des desserts de Noël les plus célèbres encore fabriqués aujourd’hui selon l’ancienne tradition des dolce des Abruzzes. Communément appelées ferratelle en...

Carpaccio de boeuf au Parmesan

Découvrez une véritable symphonie de saveurs italiennes avec notre recette exquise de carpaccio de boeuf au parmesan. Cette spécialité italienne, célèbre pour sa finesse et...

La cuisine italienne : entre saveurs et traditions

Longtemps les historiens ont dénié à la cuisine et à la gastronomie leur identité propre. La cuisine italienne n'était que le reflet d'une histoire...
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Les polpettes à la florentine

Les polpettes à la florentine est un deuxième plat typique de la cuisine florentine, Se sont des boulettes à base de viande hachée avec...

Sauce tomate maison

Faisons de la sauce tomate maison avec la recette originale de grand-mère. Voici les conseils étape par étape pour réaliser à la maison la...

Rome.. Une capitale pas comme les autres

Rome (en italien Roma) est la capitale de l'Italie depuis 1871. Située au centre-ouest de la péninsule italienne, sur les côtes de la mer...

Focaccia aux Oignons, Olives, Tomates et Romarin

Ingrédients 200 ml d'eau 300 g farine pour pain 3 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à thé de sel 2 c. à thé de sucre en poudre 7...
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Pasta alla norma

Les pâtes à la sicilienne, plus connues en Italie sous le nom de "Pasta alla Norma", sont un plat traditionnel de Sicile, et notamment...

Fregola sarda aux palourdes

Plongez dans les saveurs envoûtantes de la Sardaigne avec notre recette de fregola sarda aux palourdes. Ce plat emblématique de la cuisine sarde offre...
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Recettes à essayer