Découvrez une délicieuse Salade de légumes et de thon, un mélange équilibré et rafraîchissant parfait pour les journées chaudes. Cette recette simple et rapide à préparer allie des légumes croquants, des pommes de terre nourrissantes, du thon riche en protéines, et une touche de douceur avec les raisins secs. Le jus de citron apporte une légère acidité qui rehausse les saveurs, tandis que les herbes fraîches comme la ciboulette et le basilic ajoutent une fraîcheur irrésistible.
Personnes : 6
Temps total : 30 min
Temps de cuisson : 15 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 70 g de jus de citron
- 1 L d’eau
- 3 g de sel
- 520 g de pommes de terre
- 90 g de batavia
- 300 g de maïs
- 200 g de poivron
- 190 g de tomates
- 210 g de pomme
- 1 g de ciboulette
- 1 g de basilic
- 50 g d’oignon frais
- 130 g de thon en boîte
- 40 g raisins secs
Méthode de préparation de la salade de légumes et de thon
1 Nettoyage de la batavia : Lavez soigneusement chaque feuille de batavia sous l’eau courante. Égouttez et essorez les feuilles pour les rendre croquantes.
2 Préparation des pommes de terre : Épluchez les pommes de terre et rincez-les sous l’eau froide. Coupez-les en dés réguliers et plongez-les dans un saladier rempli d’eau froide pour éviter qu’elles noircissent.
3 Préparation du poivron et des tomates : Coupez le poivron en deux, retirez les parties blanches et la tige, puis rincez sous l’eau froide. Détaillez en petits dés. Rincez les tomates, retirez le pédoncule et tranchez-les en demi-rondelles.
4 Préparation de la pomme : Épluchez et évidez la pomme, puis coupez-la en fines lamelles. Arrosez-les immédiatement de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
5 Préparation de l’oignon : Épluchez l’oignon et coupez-le en demi-rondelles fines pour apporter une légère note piquante à la salade.
6 Préparation du thon et du maïs : Égouttez la boîte de thon, ainsi que le maïs en boîte après l’avoir rincé sous l’eau froide.
7 Préparation des herbes fraîches : Ciselez finement la ciboulette et le basilic après les avoir lavés et séchés.
8 Cuisson des pommes de terre : Égouttez les dés de pommes de terre, puis faites-les cuire dans une grande casserole d’eau salée. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, puis égouttez et laissez refroidir.
9 Préparation des raisins secs : Faites tremper les raisins secs dans de l’eau froide, puis chauffez-les au micro-ondes pendant 50 secondes. Égouttez-les bien avant de les ajouter à la salade.
Assemblage de la salade
10 Disposez la batavia hachée grossièrement au fond d’une grande assiette de service. Ajoutez les dés de poivron, les demi-rondelles de tomate, les grains de maïs et les lamelles de pomme citronnée. Parsemez de ciboulette, basilic, oignon, thon et raisins secs pour créer un joli dôme de couleurs et de saveurs.
11 Accompagnez votre salade d’une sauce au choix, servie à part dans une saucière ou un ramequin.