Gratin de saumon aux pommes de terre

Préparation:20 min
Cuisson:40 min

Ingrédients pour 4 personnes
800g Pommes de terre
400g Saumon frais
1/2 Citron
Huile d’olive
1 pincée Origan (ou herbes de Provence)
Sel, poivre

Préparation

1. Pelez les pommes de terre et plongez-les dans une casserole d’eau bouillante. Laissez cuire 20 minutes environ, elles doivent être tendres.
2. Pendant ce temps, coupez le saumon en petits cubes. Disposez-les dans un plat à gratin légèrement huilé. Préchauffez le four à 180°C.
3. Égouttez les pommes de terre, coupez-les en cubes et disposez-les dans le plat à four. Pressez le citron par-dessus et ajoutez un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez et parsemez d’origan. Enfournez 15 minutes environ. Servez bien chaud.