Brochettes de poulet et sauce au fromage blanc

Préparation:20 min
Cuisson:10 min

Ingrédients pour 4 personnes

500g Blancs de poulet
300g Fromage blanc
30cl Huile d’olive
1Citron
Quelques brins Ciboulette
Sel, poivre

Préparation

1. Pressez le citron. Coupez les blancs de poulet en gros dés, puis faites-les mariner dans le jus de citron et l’huile pendant 15 minutes. Montez les brochettes en piquant les dés de poulet marinés sur des piques.
2. Mélangez le fromage blanc et la ciboulette. Salez et poivrez.
3. Dans une poêle à feu vif, faites cuire les brochettes de poulet, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Servez aussitôt avec la sauce.