Fromage blanc aux pommes caramélisées

Ingrédients

• 400gr fromage blanc
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 6 à 8 biscuits spéculoos
• 6 grosses pommes
• 3 cuillère à soupe de cassonade
• 1/2 cuillère à café de cannelle

Méthode de préparation

1. Peler les pommes et les couper en gros dès.
2. Dans une poêle, faire fondre le beurre.
3. Ajouter les pommes et saupoudrer avec le sucre en poudre, la cassonade et la cannelle.
4. Laisser dorer sur feu très doux, les pommes doivent être fondantes et caramélisées (environ 15 min).
5. Laisser refroidir à température ambiante puis réserver au réfrigérateur au moins 1h.
6. Déposer les pommes au fond des verrines.
7. Ajouter par dessus le fromage blanc et replacer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
8. Au dernier moment, saupoudrer les verrines de spéculoos émiettés.