Secondi

Truite au four

Parts:2 Préparation:15 min Cuisson:20 min Ingrédients 1 Truite 4 Oignons nouveaux Citrons 4 c.à soupe Huile d'olive 10cl Vin blanc 1/2 bouquet Persil Sel, poivre Préparation Préchauffez le four à 150°. Emincez finement les oignons...

Poulet aux olives et légumes en cocotte

Prép:15 min Cuisson:90 min Ingrédients 1 Poulet 500g Tomates 2 Poivrons rouges 4 Carottes 2 Oignons 50g Olives noires dénoyautées 2 c.à soupe Farine 2 c.à soupe Huile d'olive 3 gousses Ail 1 cube Bouillon 1 branche...

Lasagne aux fruits de mer et saumon fumé

Préparation :10min Cuisson:30 min part:6 Ingrédients 12 pâtes à lasagne 875ml de sauce aux fruits de mer 2 paquets de saumon fumé de 120 g chacun, coupé en dés 375g de...

Rôti à l’italienne

Préparation: 20min Cuisson: 50min part:6 Ingrédients 1 Rôti de veau 6 tranches Bacon 1 échalote 1 gousse Ail 3 Tomates 1 Branche de céleri 2 Carottes 50g Champignons 10 Olives vertes 2 cuil. à soupe huile Sel Préparation Épluchez...
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Moules à la crème et à l’ail

Parts:4 Prép:15 min Cuisson:10 min Ingrédients 1.5kg Moules 1 Oignon 6 gousses Ail 20cl Vin blanc 15cl Crème liquide 1 bouquet Persil 2 c.à soupe Beurre Sel, poivre Préparation Nettoyez les moules. Pelez l’ail et l’oignon....

Rillettes de dinde

Parts:8 Prép:15 min Cuisson:15 min Ingrédients 700g Dinde cuite 200g Beurre 9 cl Crème liquide 4 Échalotes hachées 1 bouquet Persil plat 2 pincées Piment d'Espelette Préparation Faites fondre le beurre et la crème...

Gambas à la sauce bolognaise

Gambas à la sauce bolognaise. Personnes: 4 Préparation total: 20 min Cuisson: 10 min Ingrédients 24 Gambas 1 pot de sauce bolognaise 4 Échalotes 20 cl Huile d’olive Sel, poivre Préparation Pelez et hachez...

Gigot d’agneau à la sicilienne

Ingrédients pour 4 personnes 600g Gigot d'agneau raccourci, désossé et ficelé 1 Citron 100g Pancetta, tranchée et taillée en julienne 10 Branches de romarin, coupées en 2 5ml Pâte...
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Poitrines de poulet Saltimbocca

Ingrédients pour 4 personnes 2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge 4 Poitrines de poulet désossées 125 ml Demi-glace, reconstituée 4-8 feuilles Sauge fraîche entière 4 Tranches de...

Foie de veau, échalotes fondantes et dentelle croustillante de pancetta

Ingrédients 130g Beurre 18 Tranches très minces de pancetta 6 Tranches de foie de veau de grain Échalotes fondantes 30 Petites échalotes grises entières, pelées 190ml Bouillon de volaille ou...
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Recettes à essayer