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Recettes

Zuppa inglese

Depuis 1800, la zuppa inglese figure parmi les plats typiques des villes de Bologne et Ferrare, préparée selon cette même recette encore aujourd’hui. Selon les...

Panettone

Le panettone est une brioche typique de Noël. Né à Milano, il est désormais présent dans toute l’Italie et durant toute la période des...

Crostini noirs toscans

Ingrédients pour 4 personnes 8 tranches Pain blanc – rassis 200 g Foies de volaille 2 Oignons 2 gousses Ail 2 cuillères Câpres – salées 6 Anchois –  à l’huile 1...

Risotto aux fraises

Ingrédients pour 4 personnes 300 g Riz 350 g Fraises 1l Bouillon de légumes 1 ou 2 Echalotes 25 g Parmesan 40 g Beurre Sel Méthode de préparation Hachez l’échalote et faites-la revenir...

Gubana

La Gubana est un dessert italien traditionnel, qui se prépare dans la région d’Udine, principalement pendant les fêtes de Noël. Ingrédients pour 6 personnes 125...

Cannoli

Les Cannoli siciliens sont un dessert traditionnel de Sicile, dont l’origine est liée à la fête de Carnaval, lors de laquelle ils étaient préparés....
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Sbrisolona

Ingrédients pour 6-8 personnes Farine T55 – 100 g Farine de maïs – 100 g Sucre – 100 g Amandes – 100 g hachées et 20 entières Beurre –...

Ciambotta

Ingrédients pour 4 personnes Aubergines – 2 Poivrons verts – 4 petits Pommes de terre – 2 Tomates – 2 Oignon – 1 Ail – 1 gousse Origan Huile d’olive vierge extra Sel Méthode...

Artichauts à la romaine

Ingrédients pour 4 personnes Artichauts – 8 Chapelure – 50 g Persil – 2 cuillères Menthe – 2 cuillères Ail – 1 gousse Citrons – 1 Huile d’olive vierge extra Sel Méthode de...

Sardines in Saor

Ingrédients pour 4 personnes Sardines – 600 g Oignons blancs – 600 g Farine – 100 g Huile d’olive vierge extra Huile pour friture Vinaigre – 25 cl Raisins secs –...

Cordon-bleu à la mozzarella

Ingrédients pour 2 personnes 2 grandes escalopes de dinde ou de veau 4 tranches fines de mozzarella 2 tranches de jambon 2 grandes feuilles de basilic 1 cuillère a...

Pain d’épices

Ingrédients pour 8 personnes 125 g de miel (crémeux de préférence) 125 g de sucre de canne roux 30 g de beurre 20 cl de lait 250 g de...
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Recettes à essayer