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Pour 4 personnes
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Ingrédients
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1 rouleau de pâte feuilletée
1 tranche épaisse de jambon blanc (400gr environ)
1 boite de fonds d’artichauts (200 gr net égoutté)
6 gros oeufs
2 sachets de Riz
4 càs de crème épaisse
2 càs de farine
2 pincées de paprika
sel
poivre
Préparation
- Allumez le four thermostat 6 (180°).
- Déposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte silicone sans le papier cuisson. Coupez le jambon en cubes pas trop gros et les fonds d’artichauts rincés et égouttés en fines lamelles.
- Battez les œufs au fouet avec sel, poivre, le Riz d’Or et la crème fraîche.
- Sans cesser de battre, ajoutez la farine tamisée au travers d’une passoire fine.
- Déposez le moule sur la grille du four puis garnissez la pâte avec les cubes de jambon et les lamelles de fonds d’artichauts. Versez les œufs sur l’ensemble.
- Parsemez de paprika, enfournez 35 minutes. Dégustez la quiche jambon artichauts chaude ou froide.