Préparation:10 min
Cuisson:10 min

Ingrédients
160g Farine
90g Parmesan
120g Beurre mou
1 Oeuf
1 sachet Levure
2 Tranches de jambon cru
1 sachet Levure chimique
50g Cerneaux de noix
1 pincée Sel


Préparation

  1. Coupez le jambon cru et les cerneaux de noix en petits dés et mettez-les dans un saladier. Ajoutez le parmesan, la levure, la farine, le beurre mou et une pincée de sel.
  2. Séparez le blanc d’oeuf du jaune, et ajoutez le jaune à la préparation. Mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ne travaillez pas trop la pâte.
  3. Formez un boudin avec la pâte et enveloppez-la de film alimentaire. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
  4. Préchauffez le four à 180°C. Ôtez le film et coupez la pâte en tranches régulières d’environ 1 cm d’épaisseur. Déposez sur du papier sulfurisé puis enfournez 10 à 15 minutes. Servez tiède ou froid.

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