Champignons farcis aux oeufs de caille

Ingrédients

15 champignons

15 œufs de caille

100 g de bûche de chèvre

persil

Sel et poivre

Préparation

1. Nettoyez les champignons et ôtez les pieds. Posez les champignons dans un plat à gratin légèrement huilé. Coupez le fromage en 15 morceaux.
2. Placez un morceau de fromage dans chaque champignon. Cassez un oeuf de caille par champignon.
3. Préchauffez le four à 190°C. Salez et poivrez légèrement. Placez au four pour 8 minutes.
4. Disposez un peu de persil sur chaque champignons.