Antipasti

Schiacciata de pommes de terre

La Schiacciata de pommes de terre est une préparation salée savoureuse et croquante : c'est une variante de la schiacciata Toscane classique très simple...

Carpaccio de burrata au citron et puntarelle

Le Carpaccio de burrata au citron et puntarelle est un vrai délice, parfait en entrée comme antipasto car il n'alourdit pas et stimule l'appétit. Une...

Croquettes de pommes de terre au jambon et mozzarella

Les croquettes de pommes de terre au jambon et mozzarella sont tout simplement irrésistibles et parfaits antipasti pour servir dans toutes les occasions. Personnes :...

Tartines à l’italienne

Tartines à l'italienne ou Bruschetta est un classique antipasto italien, une recette simple qui cache des secrets avec ses ingrédients de base : tranches...
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Montanarine

Les Montanarine napolitaines ou pizzettes frites sont un apéritif de rue de la tradition campanienne. Impossible de lui résister, une bouchée suffit à perdre...

Supplì à la romaine

Les Supplì à la romaine sont un plat traditionnel du Latium. Des boulettes de riz et de viande frites avec un fromage filant à...

Pain guttiau

Le pain Guttiau est la variante du pain carasau assaisonné d'huile et de sel, également connu sous le nom de carta musica, un pain...

Pettole des Pouilles

Antipasto typique de la période de Noël, la confection des Pettole des Pouilles s'active dès le mois de novembre chez les ménagères, c'est tellement...
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Crêpes pommes de terre et jambon

Les crêpes pommes de terre et jambon sont une entrée rapide et savoureuse, elles sont croustillantes à l'extérieur et au cœur racé, idéales pour...

Necci toscan

Envie d'un dessert estivale, gourmand et à la saveur délicate ? Cette recette facile et savoureuse pourrait être parfaite pour vous. Les necci sont un...
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Recettes à essayer