Antipasti

Antipasto Piémontais

L'antipasto Piémontais ou "antipasto aux légumes" est une recette maison, un apéritif paysan typique de la campagne piémontaise et lombarde. Avec quelques variantes, il...

Tartare de saumon

Le tartare de saumon est un plat facile à préparer, à base de quelques ingrédients seulement et très rapide à préparer. Malgré cela, c'est...

Scapece d’anchois

Découvrez la recette des Scapece d'anchois frits servis séparément, pour que chacun puisse la doser selon ses goûts, comme on l'utilise dans la cuisine...

Tartelettes aux oignons

Avec la recette de tartelettes aux oignons, nous vous montrons comment il est possible de préparer une entrée savoureuse, consistante et belle en seulement...
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Insalata russa

L'insalata russa est un antipasto de cuisine maison riche et coloré. C'est un classique des fêtes et surtout du réveillon. L'insalata russa « salade russe...

Giardiniera, la recette classique

La Giardiniera est une conserve de légumes marinés mélangés, une recette traditionnelle de la cuisine italienne qui se déguste toute l'année en entrée ou...

Tartare de bœuf à la méditerranéenne

Le tartare de bœuf à la méditerranéenne est une entrée savoureuse à base de viande crue et d'ingrédients typiques de la culture gastronomique du...

Chips de polenta

Avec les frites de pomme de terre, les chips de polenta peuvent être servi à l'apéritif et également dégustés froids. Pendant la saison froide, la...
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Crescioncini aux épinards

Les Crescioncini aux épinards sont des antipasti savoureux de la cuisine italienne. Les cressioncini sont des calzoni typiques de la Romagne, préparés avec la...

Schiacciata toscane

La Schiacciata toscane, également appelée Ciaccia ou Schiaccia ou, simplement, Schiacciata, est un produit au levain parfumé typique de la région Toscane. C'est une...
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Recettes à essayer