Ingrédients pour 4 personness
1 poulet entier en morceaux
3 pommes de terre
8 tomates cerises
une dizaine d’olives noires
1 cuillère à soupe de pignons de pin
3 gousses d’ail
4 feuilles de laurier
1 brin de romarin
1 pincée d’origan
1 pincée de thym (frais si vous en avez ou alors séché)
3 – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
gros sel
poivre
1 verre de vin blanc sec
Préparation
- Coupez les tomates cerises en deux. Détaillez les pommes de terre en gros morceaux.
- Mélangez tout les ingrédients dans un saladier sauf le vin blanc. Laissez mariner 2 heures en mélangeant de temps à autre.
- Préchauffez le four à 200 degrés. Cuisez 30 minutes, ajoutez le vin blanc et continuez la cuisson encore 30 minutes (ou jusqu’à cuisson parfaite)