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Ingrédients
4 saucisses italiennes douces ou fortes
1 oignon rouge
1 gousse d’ail émincée
4 tomates fraîches
1 tasse fromage parmesan frais en copeaux
3/4 tasses basilic frais
Préparation
- Porter à ébullition de l’eau pour cuire les pâtes.
- Cuire les saucisses en les submergeant dans l’eau bouillante pendant 5 minutes, ou encore les couper en rondelles et les cuire dans la poêle à feu vif.
- Dans une poêle, saisir l’oignon, l’ail et les tomates fraîches coupées en quartiers.
- Ajouter les saucisses cuites en rondelles à ce mélange.
Disposer dans les assiettes les pâtes, le mélange d’ingrédients et terminer en saupoudrant le parmesan frais en copeaux et les feuilles de basilic frais. - Servir le tout accompagné d’une bonne bouteille de vin rouge.