Crème à la pistache

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Personnes : 4
Temps total : 35 min
Temps de cuisson : 25 min
Difficulté : Facile

Ingrédients

  • 20cl Lait
  • 20cl Crème liquide
  • 80g Pistaches décortiquées non-salées
  • 4 Jaunes d’oeufs
  • 70g Sucre

Méthode de préparation

1 Préchauffez le four à 180°C. Mixez les pistaches afin d’obtenir une poudre.
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la crème liquide.

2 Dans un saladier, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre et la poudre de pistache. Une fois le mélange mousseux, versez progressivement le lait chaud.

3 Répartissez la crème dans des petits pots et enfournez au bain-marie pendant 25 minutes. Laissez les crèmes refroidir, mettez-les au frais pendant 4 heures et servez.

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