Préparation:10 min
Cuisson:4 min
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Ingrédients pour 2 personnes
4 tranches Pain de mie
1 boite fromage Boursin
4 tranches Saumon fumé
10cl Lait
50g Chapelure
2 Oeufs
5 cuill.à soupe Huile
Aneth
Sel, poivre
Préparation
- A l’aide d’une flûte de champagne, coupez des cercles dans chaque tranche de pain de mie puis tartinez-les de boursin.
- Ajoutez du saumon fumé, de l’aneth et à nouveau du boursin sur une moitié de tranche puis refermez avec un autre cercle de pain de mie.
- Dans un bol, mélangez les œufs, le lait, le sel et le poivre. Dans un un autre bol, versez la chapelure.
- Plongez chaque mini-croque dans le mélange oeufs-lait puis dans la chapelure.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile et faites frire les croques 2 minutes de chaque coté. Déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant. Servez-les tièdes.