Saumon au curcuma et lait

Parts:3
Prép:10 min
Cuisson:20 min
Ingrédients
3 Filets de saumon
20cl Lait
15cl Eau
2 c.à soupe Huile végétale
3 gousses ail
1 c.à café Farine
1 c.à café Cumin
1 c.à café Coriandre
2 c.à café Curcuma
1/2 c.à café Piment doux
1 pincée Sel

Préparation

1. Pelez et écrasez les gousses d’ail. Dans une sauteuse, faites dorer chaque côté des pavés de saumon avec l’huile et les gousses d’ail écrasées.
2. Dans un bol, mélangez la farine, le piment, le cumin, la coriandre, le curcuma, le curry et le sel avec l’eau. Versez la préparation dans la sauteuse. Faites mijoter durant 3 minutes en remuant à l’aide d’une spatule.
3. Ajoutez le lait de coco. Couvrez la sauteuse et faites mijoter durant 7 minutes. Servez immédiatement avec du riz.