Préparation:15 min
Cuisson:20 min

Ingrédients
8 tranches Pain de mie
4 tranches Jambon
200g Gruyère
90g Beurre
80g Gruyère râpé
60cl  Lait
50g Farine
Sel, poivre


Préparation 

  1. Préchauffez le four à 180°.
  2. Découpez les tranches de jambon en gros morceaux. Découpez en deux les tranches de pain de mie. Découpez le gruyère en grandes lamelles fines. Etalez une noix de beurre sur la moitié du pain de mie. Disposez les morceaux de jambon sur les pains de mie beurrés, puis recouvrez avec les lamelles de gruyère. Refermez le croque avec l’autre moitié des tranches de pain de mie.
  3. Faites fondre 50 g de beurre dans une casserole à feu doux. Ajoutez ensuite la farine et remuez à l’aide d’une spatule en bois. Versez ensuite progressivement le lait sans cesser de remuer. La sauce doit s’épaissir. Salez et poivrez. Etalez la béchamel sur les tranches de pain. Parsemez de gruyère râpé.
  4. Enfournez les tranches de pain entre 15 et 20 minutes. Servez chaud.

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