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Préparation:20 min
Cuisson:15 min
Ingrédients pour 4 personnes
400g Pâtes
40cl Tomates pelées
1 Oignon
3 Gousses d’ail
1 cuill.à soupe Câpres
2 cuill.à soupe Olives noires dénoyautées
6 Filets d’anchois
Sel, poivre
Préparation
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- Pelez et émincez finement l’oignon, épluchez et pressez les gousses d’ail.
- Dans une grande casserole, disposez les pâtes crues, les tomates pelées, les câpres, les olives, l’oignon et les anchois coupés en deux.
- Ajoutez 60 cl d’eau, portez à ébullition puis baissez le feu. Laissez cuire à couvert pendant 12 minutes.
- Salez, poivrez, et mélangez bien. Servez avec du parmesan râpé.