Gnocchi aux crevettes : une recette italienne gourmande et rapide au four
Le gnocchi aux crevettes est un plat italien à la fois simple, savoureux et rapide à préparer. Il combine le moelleux des gnocchis de pomme de terre, la finesse des crevettes et la richesse fondante du provolone, un fromage italien affiné au goût délicat.
Cette recette se distingue par sa double cuisson : d’abord à l’eau pour les gnocchis, puis au four pour gratiner le tout. Le basilic frais rehausse les saveurs et parfume l’ensemble d’une touche estivale. Résultat ? Une assiette généreuse, parfaitement équilibrée, qui plaira aussi bien aux amateurs de fruits de mer qu’aux passionnés de cuisine italienne authentique.
En plus de son goût irrésistible, ce plat présente l’avantage d’être très rapide à réaliser. Il conviendra donc parfaitement pour un dîner de semaine, un repas en amoureux ou même pour recevoir des amis sans passer des heures en cuisine. Et pour les plus créatifs, la recette peut facilement être enrichie avec des tomates cerises rôties, des épinards ou une touche de piment.
Personnes : 4
Temps total : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 500 g de gnocchi
- 12 crevettes décortiquées avec la queue
- Quelques feuilles de basilic frais
- 200 g de provolone
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Méthode de préparation – Gnocchi aux crevettes
1 Préchauffez votre four à 200 °C. Préparez également une grande casserole d’eau salée.
2 Portez l’eau à ébullition. Plongez-y les gnocchis. Lorsqu’ils remontent à la surface, ils sont cuits. Égouttez-les aussitôt.
3 Hachez finement les feuilles de basilic. Mélangez-les avec les gnocchis encore chauds pour bien parfumer le plat.
4 Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Faites revenir les crevettes à feu vif pendant 2 à 3 minutes. Elles doivent être bien dorées mais rester tendres.
5 Répartissez les gnocchis dans des petits plats individuels ou dans un plat familial allant au four. Ajoutez trois à quatre crevettes par portion.
6 Coupez le provolone en petits dés. Répartissez-les généreusement sur le dessus des plats. Salez et poivrez selon vos goûts.
7 Enfournez pour 5 à 8 minutes. Le fromage doit fondre et légèrement gratiner sur le dessus. Surveillez la cuisson pour éviter qu’il ne sèche.
8 Sortez les plats du four. Servez immédiatement, accompagnés d’une salade verte ou de quelques feuilles de roquette pour une touche de fraîcheur.