Castagnaccio
Castagnaccio

Ingrédients

100 g de farine de châtaigne

175 ml d’eau

4 cuillères à soupe de raisins secs

4 cuillères à soupe de pignons de pin

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 filet d’huile d’olive optionnel


Préparation

  1. Mélanger l’eau, la farine et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  2. Verser le mélange dans un grand moule plat en silicone.
  3.  Ajouter les pignons et les raisins secs.
  4.  Rajouter un léger filet d’huile d’olive sur le dessus du gâteau. (En option : quelques feuilles de romarin ou de thym pour aromatiser le gâteau.)
  5. Faire cuire au four 30-40 minutes à 160-180 degrés Celsius (pas besoin de préchauffer le four).
  6. Le castagnaccio est cuit lorsque les bords commencent à se décoller légèrement et que le milieu du gâteau n’est plus liquide. Servir le gâteau tiède ou froid.

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