Recettes Italiennes

Pain carasau

Le pain carasau est un pain typique Sarde, originaire de la Barbagia, en Italie, connu aussi sous le nom de carta musica, pour sa...

Cassata siciliana

Cassata siciliana : génoise, ricotta, fruits confits et fondant pour un dessert sicilien festif, coloré et fondant à préparer maison.

Courgettes rondes farcies à la ricotta

Ingrédients 2 courgettes rondes 125 g de ricotta 1 oignon Basilic frais 1 poignée de pignons de pin 1/2 gousse d'ail 1 cs d'huile d'olive + 1 filet 35 g...

Castagnaccio

Le castagnaccio est un gâteau aux châtaignes préparé, avec des variantes, dans plusieurs régions italiennes, notamment la Vénétie, le Piémont, la Ligurie, la Lombardie...
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Ciambelline

Les Ciambelline sont un dessert typique de la cuisine italienne qui ressemble à une petite couronne. Un dessert très répandu dans la tradition du...

Croquants aux amandes

Croquants aux amandes, la recette italienne traditionnelle facile à réaliser, pour des biscuits dorés et parfumés à la fleur d’oranger.

Croquettes de pomme de terre

Ingrédients 2 ou 3 œufs + un blanc d'œuf 600 g de purée de pommes de terre Noix de muscade Un peu de farine pour frire Préparation Faites une...

Spezzatino de veau aux pommes de terre

Le spezzatino de veau aux pommes de terre est un deuxième plat de viande simple et traditionnel à base de morceaux de viande qui...
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Farinata de pois chiches

La farinata de pois chiches a été inventée à Genova il y a 2000 ans. Il s’agit d’une sorte de galette salée très fine,...

Courgettes sautées

Courgettes sautées, recette facile au yaourt, ail et persil, légère, fraîche et parfaite pour une entrée italienne.

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