Recettes Italiennes

Gnocchetti sardi, aubergines et tomates-cerises

Ingrédients pour 3 personnes 280 gr de gnocchetti sardi 3 petites aubergines 1 dizaine de tomates-cerises cacioricotta (ou parmesan si vous n'avez pas ce fromage à disposition) 1/4 d'oignon émincé 1 gousse...

Brutti ma buoni

Brutti ma buoni, biscuits italiens aux amandes et noisettes, croquants et fondants, parfaits avec le café. Recette simple et traditionnelle.

Sardines Farcies

Ingrédients 500 g de sardines 1 oignon moyen 2 Pommes de terre bouillies 1 cuillère à café paprika Fromage râpé Persil Sel, poivre noir Pour la friture De la farine De l'huile  Préparation Préparez les sardines,...

Fonds d’artichauts farcis

Ingrédients 10 fonds d'artichauts (surgelés) 500 g d'oignons 90 g d'huile d'olive (40 g + 30 g + 20 g) 300 g de lait (3dl) 4 petits suisses 90 g...
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Brioche col tuppo sicilienne

Brioche col tuppo sicilienne : la recette traditionnelle sicilienne de la brioche col tuppo, idéale avec une granita ou un gelato artisanal.

Lasagnes à la citrouille

Ingrédient (pour 4 personnes) 200 g de lasagnes 500 gr environ de citrouille (nette) Sauce béchamel, (1/2 litre de lait-40g de farine-30g de beurre-sel-poivre-noix de muscade) 250 g...

Macarons praliné

Ingrédients Pour les coques de macarons 95 g de poudre d'amandes 55 g de sucre glace 75 g de blanc d'œuf (environ 2 blancs) 50 g de sucre en...

Boulettes de bœuf aux épices

Boulettes de bœuf aux épices, une recette pleine de saveurs, facile à réaliser pour un repas convivial et gourmand.
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Foie de veau poêlé en salade de mâche

Ingrédients pour 4 personnes 400 g de foie de veau 300 g de mâche 100 g de tomates cerises 1 cuil. à soupe de pignon de pin 2 cuil....

Gratin de colin et épinards à la crème

Ingrédients pour 6 personnes 6 pavés de colin 4 cuil. à café de persil 2 gousses d'ail 4 cuil. à soupe de chapelure 4 cuil. à café de margarine...

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