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Ingrédients pour 4 personnes
½ kg de petites courgettes
2 à 3 oignons
250 gr de haché de veau
200 gr de champignons
1 petite poignée de persil
1 dl de vin blanc
50 gr de beurre
150 gr de nouilles
100 gr de parmesan râpé
1 cuillerée à café concentré de viande
Préparation
- Coupez les courgettes en deux et évidez-les.
- Faites une farce avec les oignons hachés, le veau, les champignons et le persil hachés.
- Ajoutez un peu d’eau au concentré de viande et mélangez avec la farce.
- Garnissez les demi- courgettes avec cette farce.
- Faites étuver les courgettes dans une casserole beurrée avec le vin blanc.
- Dans un plat à gratin, faites un lit de nouilles cuites à l’eau et posez les zucchini.
- Saupoudrez de parmesan, arrosez de beurre fondu et passer au four pour gratiner.