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Cuisine romaine

Carbonara à la pistache

La carbonara à la pistache est une interprétation raffinée de la classique carbonara, où tradition et créativité se rencontrent dans chaque bouchée. L'alliance subtile...

Bomboloni

Les bomboloni sont des beignets irrésistibles de pâte levée, frits à la perfection puis généreusement garnis de crème pâtissière, de confiture ou de chocolat...

Seiches aux petits pois

Les seiches aux petits pois incarnent parfaitement l'art culinaire ancestral de l'Italie. Ce mets, réputé pour sa simplicité et sa richesse en saveurs, se...

Stracciatella

La stracciatella, également connue sous le nom de bouillon aux œufs à la romaine, est une délicieuse spécialité romaine à base de bouillon et...
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Pâtes à la gricia

Les pâtes à la gricia sont l'un des premiers plats les plus célèbres et les plus appréciés de la cuisine typique du Latium. Une...

Zucchini alla romana

Économique, simple et délicieuse : découvrez la recette des zucchini alla romana, un accompagnement polyvalent idéal pour sublimer vos plats de viande et de...

Penne à l’arrabiata

Les penne à l'arrabiata peuvent être considérées comme un "grand classique" à proposer à table, adapté à toutes les saisons et occasions : du...

Saltimbocca à la romaine

Les saltimbocca à la romaine, un plat emblématique de Rome, sont connus pour leur saveur exquise et leur nom évocateur qui signifie « saute...
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Calamars frits à la romaine

Les calamars frits, un trésor culinaire méditerranéen incontournable, offrent une explosion de saveurs emblématiques de la cuisine romaine. Simple à préparer et délicieux à...

Artichauts à la romaine

Les artichauts à la romaine sont bien plus qu'un simple accompagnement - c'est une véritable ode à la tradition culinaire romaine. Dans cette recette,...
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Recettes à essayer