Tourte à la viande
Tourte à la viande

Ingrédients

2 rouleaux de pâte feuilletée

300 g de viande de veau

4 oignons

2 gousses d’ail

1 œuf

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 bouquet de persil

Sel, poivre du moulin


Préparation

  1. Hachez la viande de veau
  2. Pelez et hachez les oignons et l’ail. Triez, lavez et hachez le persil.
  3. Faites revenir la viande hachée dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 10 min, puis ajoutez les oignons et l’ail. Laissez mijoter pendant 5 min.
  4. Déroulez un disque de pâte, déposez la viande dessus, puis recouvrez de l’autre disque de pâte. Soudez les bords avec du jaune d’œuf et aménagez une petite cheminée. Badigeonnez la tourte avec du jaune d’œuf
  5. Faites la cuire immédiatement dans un four chaud à 180°C pendant 40 à 45 min. Servez sans attendre.

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