Toasts au saumon et fromage frais

Ingrédients

150 g de farine

125 g de beurre salé

1 œuf

1 c. à soupe d’aneth

sel

Pour la garniture

4 tranches de saumon fumé

½ pot de fromage frais

1/4 de zeste de citron

Préparation

1. Préparez les cookies:Laissez le beurre à température ambiante 1 heure avant.Préchauffez le four 210°C.
2. Dans un saladier ajoutez la farine, le beurre coupé en dés, l’œuf et le sel, mélangez.
3. Sur la plaque d’un four recouverte de papier sulfurisé, disposez des petits tas de pâte espacés.
4. Enfournez pendant 10 min.
5. Préparez la garniture :Lavez et zestez le citron vert.
6. Mixez 2 tranches de saumon fumé.
7. Dans un bol mélangez les zestes, le saumon mixé et le fromage frais.
8. Disposez la préparation sur les cookies à l’aide d’une douille.
9. Décorez de morceaux de saumon sur le dessus.