Salade d’avocats aux crevettes, une entrée fraîche aux saveurs italiennes
La salade d’avocats aux crevettes est une entrée élégante, savoureuse et facile à préparer, qui mêle douceur, fraîcheur et une touche méditerranéenne. Ce plat estival, parfait pour les repas légers ou les buffets raffinés, combine des ingrédients simples et bons pour la santé. L’avocat crémeux rencontre les crevettes tendres, rehaussées par une sauce citronnée et relevées d’un peu de persil frais. Ce mariage de textures et de saveurs offre un plat équilibré, aussi beau que bon.
En Italie, les recettes de fruits de mer à froid sont très appréciées dans les régions côtières, et cette salade ne fait pas exception. Servie en entrée ou en plat unique pour un déjeuner léger, elle apporte une touche chic à n’importe quel menu. Idéale à préparer à l’avance, cette salade vous garantit fraîcheur et rapidité de préparation, avec un visuel coloré qui en fait une véritable assiette de fête.
Personnes : 4
Temps total : 15 min
Temps de cuisson : 0 min
Difficulté : Très facile
Ingrédients
- 2 avocats mûrs
- 200 g de crevettes cuites décortiquées
- 2 tomates
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- Sel
- Poivre
- Persil frais ciselé
Méthode de préparation – Salade d’avocats aux crevettes
1 Coupez les avocats en deux, ôtez les noyaux puis détaillez la chair en dés réguliers. Lavez soigneusement les tomates et coupez-les également en petits morceaux.
2 Dans un grand saladier, déposez les crevettes, les dés d’avocat et de tomate. Ajoutez la mayonnaise et le jus de citron frais. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les ingrédients.
3 Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Terminez par une belle pincée de persil ciselé pour apporter une note de fraîcheur aromatique.
Astuces et conseils
- Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt nature ou du fromage frais italien.
- Ajoutez quelques feuilles de roquette ou de jeunes pousses pour un effet salade composée encore plus gourmand.
- Si vous préparez la salade à l’avance, arrosez les dés d’avocat d’un filet de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
- Servez-la dans des verrines pour un apéritif chic ou sur un lit de salade verte pour un plat complet.
Moi, je prépare ces crevettes-avocat, sans mayonnaise, et c’est bien meilleur, nous apprécions les ingrédients nature, sans matière grasse.
A la place de la mayonnaise je mets du fromage blanc , très bon!