Galettes de chou-fleur et carotte

Ingrédients

• 1 chou-fleur
• 2 carottes
• 1 oignons
• 2 gousses d’ail
• 60 g de chapelure
• 1 œuf
• 40 g de gruyère râpé
• 40 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à café d’ origan séché
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché finement
• huile d’olive
• sel et poivre

Méthode de préparation

1. Faites précuire le chou fleur et les les carottes à la vapeur.
2. Mettez 500 g d’eau dans le bol et placez les morceaux de chou-fleur et de carottes dans le varoma puis réglez 16 minutes varoma à la vitesse 1.
3. A la sonnerie videz le bol puis mettez l’oignon, l’ail et mixez 5 sec à la vitesse 8.
4. Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 5 minutes à 100° à la vitesse 1
5. Ajoutez les légumes et le reste des ingrédients puis mixez 1 minutes à la vitesse 5 – 7 – 9.
6. Façonnez des petites galettes d’environ 1 cm d’épaisseur.
7. Préchauffez le four à 180°C
8. Posez les galettes sur une plaque du four couverte de papier sulfurisé puis enfournez pendant 10 à 15 minutes environ.