Galettes de riz et courgette

Ingrédients

• 1 Courgette
• 60g Riz cru
• 3 Oeufs
• 80g Fromage blanc
• 50g Gruyère râpé
• 10cl Lait
• 100g Farine
• Huile de tournesol
• Sel, poivre

Méthode de préparation

1. Lavez et râpez la courgette. Faites cuire le riz en suivant les instructions.
2. Mélangez la courgette râpée avec le riz et ajoutez les œufs. Ajoutez ensuite, en mélangeant entre chaque ingrédient: le fromage blanc, le lait, le gruyère et la farine. Salez et poivrez selon vos goûts.
3. Faites chauffez l’huile dans votre poêle et déposez une cuillère à soupe de votre préparation en format une galette d’environ 5 cm de diamètre. Laissez cuire quelques minutes et retournez.
4. Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la préparation.