Les haricots verts au parmesan sont un plat riche qui peut être servi en accompagnement ou en plat principal. Cette recette facile et rapide met en valeur des légumes frais et de saison, offrant ainsi un plat à la fois nutritif et économique. Nous cuisons les haricots verts à la perfection, puis les enrobons délicatement de parmesan fondant qui rehausse leur saveur naturelle.
Ce plat est idéal pour une soirée en semaine ou un repas improvisé, et il impressionnera vos invités par sa simplicité et son goût exquis. Une recette à reproduire encore et encore pour profiter des bienfaits des légumes frais tout en savourant un délice fromager.
Personnes: 4
Temps total : 45 min
Temps de cuisson : 30 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 800 g de haricots verts
- 3 oeufs
- 1/2 verre de lait
- 100 g de parmesan
- Beurre
- Sel
- Poivre noir
Méthode de préparation des haricots verts au parmesan
1 La réalisation des haricots verts au parmesan est très simple. Commencez par nettoyer les haricots verts, lavez-les, coupez les extrémités et faites-les cuire à l’eau bouillante ou à la vapeur pendant environ quinze minutes. Égouttez-les ensuite. Dans un bol, cassez les œufs et battez-les avec le lait, le parmesan râpé, une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.
2 Beurrez un plat allant au four et disposez-y les haricots verts. Versez le mélange d’œufs et de lait sur les haricots verts, puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C.
3 Faites cuire pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit bien gratinée. Sortez les haricots verts au parmesan du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir directement dans le plat de cuisson.