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Ingrédients
1 poireau
250 g de riz
1 litre de bouillon de volaille
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1 oignon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de crème fraiche
50g de parmesan
Préparation
- Emincer l’oignon
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les oignons pendant 5 min
- Ajouter le riz cru et le rendre translucide (2/3 min)
- Emincer le poireau et le rajouter dans la poêle
- Verser le bouillon de volaille petit à petit
- Faire cuire à feu moyen pendant 15/20 min
- En fin de cuisson rajouter le parmesan et la crème fraiche