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Recettes

Macaroni au chou fleur gratinés

Ingrédients 200g de macaroni (pâtes sèches); 400g de chou-fleur, les couper en petits bouquets; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 2 cuillères à soupe de farine; 500ml...

Sabayon aux fruits rouges

Ingrédients 450 g de petits fruits ou baie rouges; 4 jaunes d'oeufs; 50 g de sucre vanillé ou sucre en poudre; 12 cl de liqueur, Cointreau, kirsch ou...

Lasagne primavera

Ingrédients 250g de feuilles de lasagnes instantanée. 1 oignon brun, finement haché; 800g de tomates en dés; 1 gros poireau, parées, coupées en tranches épaisses; 1 tasse de petits...

Profiteroles au chocolat

Ingrédients 75 cl de glace à la vanille; 200 g de chocolat noir amer; 15 cl de crème liquide; 10 g de beurre; 75 g d'amandes effilées; Pour la pâte...
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Daurade aux tomates

Ingrédients 1 daurade entière (1,kg au total) vidées et écaillées, mais avec leur tête et leur queue; 1 cuil. à café de thym frais haché; 3 cuil....

Tiramisu aux pêches

Ingrédients 12 pêches juteuses; 400 g de mascarpone; 20 g de beurre; 4 oeufs; 10 spéculoos; 2 cuil à soupe de pistaches concassées; 140 g de sucre; 2 cuit. à soupe de...

Poulet Tetrazzini

Ingrédients 280g de tagliatelles vertes et blanches; 50 g de beurre; 4 tranches de lard, coupées en lardons; 1 oignon, épluché et finement haché; 150g de champignons, en fines...

Carpaccio de champignons

Ingrédient 600g de champignons de Paris; 3 gousses d'ail; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 citrons; 2 échalotes; Parmesan en copeaux; Sel et poivre. Méthode de préparation Battre l'huile d'olives et ajoutez...
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Pizza à la mozzarella, ricotta et jambon

Ingrédients 1 Pâte à pizza; 250 g. de Ricotta; 200 g. de Mozzarella; 100 g. de Jambon cuit En tranches; Purée de tomates; Huile d'olive extra vierge; Origan; Sel; Poivre; Comment préparer la pâte...

Tarte à la tomate et mozzarella

Ingrédients 4 grosses tomates coupées en rondelles épaisses 150 g de mozzarella coupée en fines lamelles 2 gousses d'ail finement émincées sel de mer et poivre noir du...
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