Popcorn au caramel

Ingrédients
7 tasses de popcorn nature
3 cuillères à soupe de sirop de mais
1 tasse d’eau
1/2 tasse de sucre
3 cuillères à soupe de beurre salé

Préparation

1. Dans un grand chaudron, mettre le sirop de mais et le sucre, sans mélanger. Ajouter de l’eau, juste assez pour couvrir le tout (environ 3/4 tasse à 1 tasse). À feu élevé, mais pas maximum, porter le mélange à ébullition.
2. Laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange devienne de plus en plus doré. Plus le mélange est foncé, plus le goût du caramel sera prononcé.
3. Retirer du feu et mettre le beurre, bien mélanger. Mettre le popcorn 2 tasses à la fois et mélanger doucement. Étaler sur une plaque recouverte de papier parchemin, et laisser figer quelques minutes.