Cookies au chocolat
Cookies au chocolat

Ingrédients

300 g de farine

100 g de cassonade

100 g de cacao en poudre

250 g de beurre

4 jaunes d’œufs

4 cuillères à café d’extrait de vanille

1 grosse pincée de sel

100 g de pépites de chocolat (lait ou noir)

4 cuillères à soupe de sucre à glace pour la finition

Préparations

  1. Sortir le beurre au préalable pour le faire ramollir.
  2. Dans un grand saladier, tamisez l’ensemble de la préparation sèche : la farine, la cassonade, la pincée de sel et le cacao. Creusez en puits et ajoutez les jaunes d’œufs, l’extrait de vanille et le beurre coupé en morceaux.
  3. Du bout des doigts, pétrissez rapidement les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  4. Répartir la pâte en petits tas sur un plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire 10 minutes à 180 degrés où jusqu’à ce que les biscuits soient gonflés.

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