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Préparation:10 min
Cuisson:5 min
Ingrédients pour 4 personnes
3 Courgettes
200g Tomates cerises
3 Gousses d’ail
5 brins Basilic
2 cuill.à soupe Vinaigre balsamique
Huile d’olive, sel et poivre
Préparation
- Coupez les courgettes en demi-rondelles biseautées épaisses. Hachez l’ail, coupez les tomates en deux. Pressez-les pour retirer le jus et les graines.
- Dans une poêle à feu vif, faites sauter les courgettes. Ajoutez les tomates, l’ail, salez et poivrez.
- Lorsque les courgettes sont colorées, déglacez au vinaigre, puis faites réduire. Hors du feu, ajoutez le basilic haché.