Ingrédients

1 pâte feuilletée

Tranches de saumon fumé

Gruyère rapé

Crème fraîche semi épaisse (allégée convient très bien aussi)

Marjolaine (facultatif)

Un emporte pièce

1 ou 2 moules en silicone

Préparation

  1. Préchauffer le four T° 200, chaleur tournante.
  2. Etaler la pâte feuilletée.
  3. Avec l’emporte pièce rond (dentelé pour moi), commencer vraiment par le bord de la pâte à découper les cercles pour faire le plus possible de petites pizzas (le reste de pâte, je ne le jette pas, je bricole des petits batonnets feuilletés au pavot, sésame, ets).
  4. Les disposer sur les moules en silicone.
  5. Déposer la pointe d’une cuillère à café de crème fraîche semi épaisse dans le fond de la pâte.
  6. Couper à la main des petits morceaux de saumon fumé et les poser sur la crème fraîche.
  7. Mettre un peu de gruyère sur chaque mini pizza.
  8. Un peu de marjolaine.
  9. Enfourner pour 10 minutes et c’est prêt.
  10. On peut préparer cet apéritif à l’avance et même les congeler. Simplement pour les servir, mieux vaut les chauffer dans le four traditionnel et non pas le micro ondes car ils ont tendance à ramolir.

 

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