Minestrone détox

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Parts:4
Préparation:10 min
Cuisson:50 min

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Ingrédients
400 g Tomates
400 g Haricots blancs (en boîte)
60 g Chou noir (ou chou vert)
1 Oignon
1 cuillère à soupe Pesto
1 cuillère à soupe Huile d’olive
Sel
Poivre

Préparation

  1. Dans une casserole, faites chauffer l’huile. Ajoutez l’oignon haché et salez légèrement. Faites-le revenir pendant 10 minutes.
  2. Ajoutez ensuite les tomates coupées en dés, les haricots, le chou finement émincé et 500 ml d’eau. Salez et poivrez, puis laissez mijoter pendant 40 minutes. Ajoutez de l’eau si besoin.
  3. Ajoutez finalement le pesto et continuez la cuisson encore 5 minutes. Servez bien chaud.
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