Crème de crevette à la ciboulette

Ingrédients

100 g de mascarpone
100 g de fromage blanc
100 g de crevettes roses (cuites & décortiquées)
2 feuilles de gélatine
2 c.s. de ciboulette
Sel, poivre

Préparation

1. Laisser tremper les deux feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 5 minutes.
2. Récupérer les feuilles et bien essorer. Puis les faire fondre au micro-onde avec 2 cuillères à soupe d’eau.
3. Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Réserver au frais.