Tortillas à l'italienne
Tortillas à l'italienne

Ingrédients pour 4 personnes

6 gros œufs

2 cas extra-vierge l’huile d’olive

3 tasses de bouquets de brocoli

2 oignons

120 g de chorizo finement tranchés ou coupés en dés

Sel, poivre


Préparation

  1. Épluchez et émincez finement les oignons.
  2. Versez l’huile dans une grande poêle et faites-y revenir les oignons une dizaine de min. ajoutez les bouquets de brocoli coupés en petits morceaux.
  3. Ajoutez le chorizo
  4. Cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les en omelette. Salez et poivrez. Versez dans la poêle.
  5. Laissez cuire 5 min environ à feu doux. Faites glisser la tortilla sur une assiette, retournez-la et faites cuire 5 min sur l’autre face. Servez

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