Tagliatelles au thon : une recette italienne simple et savoureuse
Les tagliatelles au thon sont une excellente idée de plat rapide et équilibré à base de produits simples. Ce grand classique de la cuisine italienne combine des pâtes fraîches, du thon, de la crème et un fromage fondant pour un résultat ultra gourmand. C’est la recette idéale pour les soirs de semaine ou quand vous recevez à l’improviste.
Dans cette version, on utilise du Stracchino, un fromage italien crémeux à la texture fondante, qui s’intègre parfaitement dans les sauces. Il apporte une touche lactée délicieuse, tout en respectant l’authenticité de la cuisine italienne.
L’association entre les tagliatelles, le thon et le fromage italien offre une texture onctueuse et un goût délicat. L’ajout de piment d’Espelette relève le tout subtilement, tandis que les olives apportent une petite note méditerranéenne. Ce plat de tagliatelles au thon est non seulement simple à réaliser, mais aussi très satisfaisant. Vous n’aurez besoin que de quelques minutes pour préparer ce plat généreux qui plaira à tous.
Personnes : 4
Temps total : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 450 g de tagliatelles
- 400 g de thon en boîte (au naturel ou à l’huile, égoutté)
- 4 portions de fromage Stracchino
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 1 pincée de piment d’Espelette
- 50 g d’olives noires ou vertes (facultatif)
- Sel, poivre
Méthode de préparation – Tagliatelles au thon
1 Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Plongez-y les tagliatelles et faites-les cuire en suivant les indications du paquet. Égouttez-les soigneusement et réservez-les dans un saladier.
2 Pendant ce temps, écrasez le Stracchino dans un bol à l’aide d’une fourchette. Ajoutez la crème fraîche, puis mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène.
3 Incorporez le thon émietté, la pincée de piment d’Espelette, puis salez et poivrez selon votre goût. Remuez bien pour répartir tous les ingrédients.
4 Versez cette préparation sur les tagliatelles. Faites réchauffer l’ensemble à feu doux dans une poêle pendant 3 à 5 minutes, tout en mélangeant délicatement pour bien enrober les pâtes.
5 Ajoutez les olives coupées en rondelles juste avant de servir si vous aimez leur goût salé et méditerranéen. Servez immédiatement, accompagné d’un filet d’huile d’olive ou de quelques feuilles de basilic frais.