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Penne à la calabraise

Les Penne à la calabraise est un savoureux plat de pâtes de de mer typique de la région nichée entre les mers Tyrrhénienne et...

Spaghetti à la Amatriciana

Les Spaghetti à la Amatriciana est un plat symbole de la tradition italienne, originaire de la petite ville d'Amatrice, à la limite du Latium...

Fettuccine alla papalina

Les Fettuccine alla papalina sont un premier plat de la cuisine romaine moins populaire que d'autres pâtes, comme la gricia ou la carbonara, mais...

Spaghetti cacio et pepe

Les Spaghetti cacio et pepe est un premier plat typique de la cuisine du Latium. Seuls trois ingrédients sont nécessaires pour le préparer :...
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Culurgiones sardes

Vous ne pouvez pas visiter la région de l'Ogliastra en Sardaigne sans goûter les Culurgiones sardes dans chaque ville, village et trattoria ! C'est un...

Spaghetti à la norcina

Spaghetti à la norcina, un plat ombrien raffiné à base de truffe noire, anchois, câpres et olives pour une explosion de saveurs authentiques.

Risotto à la milanaise

Le risotto à la milanaise n'a plus besoin d'être présenté. Très peu d'ingrédients pour un plat historique qui a ravi des milliers de palais...

Pasta e fagioli, la recette classique

Découvrez la recette traditionnelle de Pasta e Fagioli : une soupe italienne réconfortante à base de haricots frais, de légumes savoureux et d'arômes authentiques.
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Lasagne de saumon

Les lasagne de saumon est une version de fruits de mer invitante et savoureuse de l'un des plats italiens les plus délicieux et les...

Maccheroni alla chitarra à la sauce tomate

Recette traditionnelle de maccheroni alla chitarra à la sauce tomate Originaire des Abruzzes, mais appréciée dans tout le centre-sud de l’Italie, la recette des maccheroni...
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Recettes à essayer