Napoli

La ciambotta est un plat typique des régions du sud de l’Italie. Principalement à base de légumes, on la prépare en général avec des...

La mozzarella in carrozza est un antipasto typique de la région de la mozzarella de bufflonne, la Campanie, celle de Battipaglia et d’Aversa étant...

Ingrédients pour 4 personnes Pâtes (Linguine, spaghetti, calamarata, scialatelli) 300 g Tomates cerises 4 gousses Ail Bouillon de poisson, quelques louches Persil 300 g Calamars 4 Langoustines 500 g Moules 500 g Palourdes Verre...

Le Polpettone est un deuxième plat de viande typique de la cuisine italienne, un grand classique de la table festive et dominicale. C'est un pain...

Le gâteau de pommes de terre, en italien gateau, gatò ou gattò di patate, est un plat unique d’origine napolitaine. Rustique et simple, mais...

La pizza Margherita est le nom d'une spécialité culinaire traditionnelle de la ville de Naples en Italie. Très populaire, cette pizza napoletana est garnie...

Les spaghetti alla puttanesca (de l'italien signifiant littéralement en français « spaghetti à la façon des “putains” ») sont un plat de pâtes traditionnel...