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Cuisine traditionelle

Pâtes à la carbonara, la recette traditionnelle

Les pâtes à la carbonara sont un plat premier typique de la tradition culinaire romaine, appréciée et reproduite dans le monde entier. La recette...

Parmigiana Napolitaine

Parmigiana Napolitaine, une recette italienne savoureuse aux aubergines, sauce tomate, mozzarella et parmesan. Découvrez la recette traditionnelle !

Braciole

Les Braciole sont l'un des plats les plus populaires de la tradition culinaire de Bari. Ce sont des rouleaux de bœuf (bien que la...

Spaghetti à la carbonara

Les spaghetti à la carbonara (pasta alla carbonara en italien, ce qui peut se traduire par « pâtes à la charbonnière ») sont une...
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Gnocchi à la sorrentina

Gnocchi à la sorrentina, une recette italienne authentique et fondante, gratinée au four avec mozzarella, sauce tomate et basilic.

Torta Caprese

La torta Caprese, découvrez la recette italienne sans farine du célèbre gâteau au chocolat et amandes. Facile, fondante et gourmande !

Agnolotti alla Piemontese maison (pâtes farcies)

Les Agnolotti alla Piemontese maison sont une spécialité traditionnelle de pâtes farcies de la région de Monferrato, dans les provinces d'Alessandria et d'Asti, mais...

Sbrisolona

La sbrisolona est une confiserie typique de la Lombardie et du nord de l'Italie, en particulier de la région de Mantoue ; c'est un...
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Polpettone

Le Polpettone : un secondi typique de la cuisine italienne. Un pain de viande napolitain dont chaque famille garde une recette particulière.
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Recettes à essayer