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Cuisine traditionelle

Torta della Nonna

Torta della Nonna, découvrez la recette italienne traditionnelle au parfum de vanille, garnie de crème pâtissière et pignons de pin.

Rigatoni au pesto rosso de tomates séchées

Rigatoni au pesto rosso de tomates séchées, une recette sicilienne savoureuse et rapide à préparer, parfaite avec des pâtes al dente et du parmesan.

Pâtes Vignarola romaines

Pâtes Vignarola romaines, un plat printanier de Rome alliant fèves, artichauts, pecorino et paccheri.. une recette italienne authentique !

10 meilleures recettes de Napoli

Découvrez les 10 meilleures recettes de Napoli.. Des plats authentiques et savoureux qui font la renommée de Naples.
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Bugie farcie

Le plus savoureux parmi les raviolis sucrés ? Certainement les Bugie farcie, les friandises frites du Carnaval qui dispensent joie et bonté. Faciles à...

Insalata russa

L'insalata russa est un antipasto de cuisine maison riche et coloré. C'est un classique des fêtes et surtout du réveillon. L'insalata russa « salade russe...

Piadina romagnole

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Pici à l’aglione

Les Pici à l'aglione sont un premier plat traditionnel en Toscane, en particulier du Val di Chiana. En fait, c'est cette terre qui est...
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Pain casereccio à la vapeur

Pain casereccio à la vapeur pour avoir une croûte croustillante, bien alvéolée à l'intérieur et aussi délicieux que celui du four à bois ! Oui,...

Bouillon de légumes, la recette classique

Le bouillon de légumes, étroitement lié au bouillon de viande et de poisson, est une préparation de base de la cuisine italienne, parmi les...
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