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Préparation:20 min
Ingrédients
1 Orange
125g Roquette
125g Crevettes roses
2 c.à soupe Huile d’olive
2 c. à soupe Vinaigre balsamique
40gParmesan
Sel, poivre
Préparation
- Pelez l’orange et récupérez les quartiers. Pressez le reste de l’orange. Décortiquez les crevettes. Lavez la roquette. Râpez le parmesan en copeaux.
- Dans un saladier, mettez la roquette, puis les quartiers d’orange et les crevettes. Parsemez de copeaux de parmesan. Poivrez.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le jus de l’orange. Salez et poivrez. Arrosez la salade avec la sauce.