Primi

Palourdes napolitaines

Ingrédients 1 kg de palourdes fraîches 25 cl de bouillon de légumes 2 gousses d'ail écrasées 1 grosse poignée de persil plat frais 2 cuil. à soupe d'huile d'olive...

Penne a l’arrabiata

Ingrédients 400g penne sèches 1 oignon brun, finement haché 1 gousse d'ail écrasée 2 petits piments rouges, hachés 800g de tomates en dés 1/3 tasse d'huile d'olive extra-vierge 1/2 tasse de...

Spaghetti alla gremolata

Ingrédients pour 6 personnes 350 g de Spaghetti 600 g d'épaule de veau 1 branche de céleri 1 oignon 1 carotte 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 tablette...

Risotto au saumon

Risotto au saumon constitue un plat complet qui plaira à toute la famille ainsi qu'aux fins gourmets. Parsemé de parmesan, ce risotto est un...
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Fettucini Alfredo

Ingrédients 400g fettucine sèches ou autres pâtes 2 cuillères à soupe de beurre 250g de champignons, tranchés 2 gousses d'ail écrasées 2 tasses (400 g) de jambon coupé en...

Spaghetti bolognaise

Ingrédients 400 g de spaghettis La sauce Bolognaise: 2 x 410 g de tomates en conserve 2 c. s. d'huile d'olive 750 g de viande hachée 95 g de concentré...

Spaghetti à la carbonara

Les spaghetti à la carbonara (pasta alla carbonara en italien, ce qui peut se traduire par « pâtes à la charbonnière ») sont une...

Lagane aux pois chiches

Les lagane aux pois chiches sont l’un des plats les plus représentatifs de la cuisine de la Basilicate. Les lagane sont des pâtes au...
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Gnocchi à la sorrentina

Les gnocchi à la sorrentina sont l’un des plats les plus connus de la cuisine de Campania. Des restaurants du monde entier les proposent,...

Cannelloni ricotta et épinards

Ingrédients pour 4 personnes Pour la sauce tomates 400 g Coulis de tomate 1 gousse Ail Sel Poivre Pour la garniture 500 g Épinards frais 400 g Ricotta de vache 2 Œufs 100 g...
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Recettes à essayer