Gratin d’aubergines à la tomate et mozzarella

Plus de recettes comme celle-ci!

Ingrédients

_

500 g d’aubergines
500 g de tomates
1 boule de mozzarella
parmesan râpé
quelques feuilles de basilic
huile d’olive

Préparation

  1. Vous découpez les aubergines lavées en tranches moyennement fines. Vous les mettez dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive et d’eau. Vous couvrez et vous faîtes cuire doucement pendant une quinzaine de minutes. De temps en temps, vous remuez délicatement afin de ne pas écraser les aubergines. Vous découpez les tomates et la mozzarella en tranches
  2. Vous préchauffez le four à 160°.
    Dans un plat à gratin, vous déposez une couche d’aubergines que vous recouvrez de tomates. Vous parsemez de parmesan et de basilic ciselé. Vous recommencez les couches jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de légumes. Vous déposez les tranches de mozzarella. Vous enfournez une trentaine de minutes.
_

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

Recettes à essayer

Dans la même catégorie